Den velvoksne
sandwich er bygget op lidt som en amagermad, med både hvedebrød og rugbrød. Den
sunde "mayonnaise" er rørt af moset avocado og tabascosauce du kan
også bruge en anden slags chilisauce, frisk chili, chiliflager eller chili pulver.
Arbejdstid: 20 min.
2 sandwich
#
2 avocadoer
½ lime
6-8 dråber tabasco
salt og friskkværnet
peber
1 stor tomat
8-10 blade frisk
basilikum
1 stor skive rugbrød
2 store skiver groft
hvedebrød
2 store skiver
koldrøget laks
*
1. Flæk avocadoerne,
fjern stenene og skrællen.
Mos avocadokødet med
en gaffel eller blend det med limesaft og tabasco til ensartet konsistens. Smag
til med salt og peber.
2. Vask tomaten og
skær den i skiver.
Skyl
basilikumbladene og dup dem tørre.
3. Smør brødskiverne
med avocadocremen gem lidt af cremen.
4. Læg en skive laks
på en smurt skive hvedebrød og læg en skive tomat og basilikumblade på.
Læg en skive smurt
rugbrød oven på.
Læg den sidste rest
af avocadocremen i et lag på rugbrødsskiven, og derefter en skive laks,
tomatskiver og basilikum.
Læg den sidste skive
hvedebrød med avocado på oven på fyldet.
Pres brød og fyld
let sammen og del hele herligheden midt over til to sandwich.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin