Fyld
Tomatpure
Skiver af god skinke
Tomat i skiver
Revet ost
Lidt oregano
Dej:
1 ½ l vand
75 g gær
750 g durummel
1 ½ spsk salt
3 spsk god olie
1200 g hvedemel
Opløs gæren i lunkent vand. Tilsæt olie og salt samt hvedemel, indtil dejen bliver smidig. Dejen stilles til hævning et køligt sted ca. 2 timer.
Dejen rulles ud til små pizzaer på størrelse med en underkop.
Tomatpureen smøres på. Skiver af tomat og skinke fordeles på pizzaen, som til sidst drysses med revet ost og oregano.
Bages ved 180º i ca. 15 minutter.