4 store kogte kartofler
250 g kogt skinke eller pålægsrester
6 hårdkogte æg
100 g reven emmentaler ost
salt
peber
2 bdt Purløg
2 dl cremefraiche
2 tomater
Skær kartoflerne i tynde skiver.
Hak skinken og æggene fint.
Klip purløgene.
Læg et lag kartoffelskiver i bunden af en smurt souffleform eller andet dybt og rundt ovnfast fad.
Drys med salt, peber og purløg.
Dernæst et lag skinke og æg, et lag ost, osv. Slut med kartofler.
Øs cremefraiche over og arranger tomatskiver i en ring ovenpå
Bag retten i en varm ovn ved 180°C i 30 minutter.
Drys med purløg.