#
1 kop stiv sky
100 g mayonnaise
100 g kogt skinke
1 syltet grøn agurk
6 hårdkogte æg
1 spsk hakket dild
persillekviste
*
Hak skyen groft.
Rør mayonnaisen sammen med hakket skinke, hakket agurk og 2 hakkede æg.
Fordel blandingen på små tallerkener og stil 1 æg oprejst i hver.
Drys med hakket dild og læg en krans af hakket sky om hver anretning.
Pynt med persillekviste og server med ristet brød.