200 g hvetemel
2 ts bakepulver
150 g revet ost gjerne Jarlsberg eller Norvegia
2 dl melk
100 g kokt skinke
hakket 100 g sjampinjong i skiver eller biter
I stekeovnen: 160°C, ca. 25 minutter
Bland alle ingrediensene i en egnet bolle, bruk gjerne en mikser.
Fordel deigen i formene, ¾ fulle. Sett formene på stekebrett og stek muffinsen i nederste del av ovnen. Spis muffinsen lune eller kalde.