7 æg, store
skinke i tern
dild
purløg
1 gulerod
salt og peber
hvedemel
mælk
evt. blomkål eller brocolli
Sæt ovnen på 200ºC. Bland æg, hvedemel og mælk sammen i en skål og pisk dem sammen. Kom skinke, dild, purløg, guleroden, salt og peber i. Find en muffinform frem (eller andet lignende)og hæld æggemassen i muffinformene. (hæld kun halvt i da de hæver) Sæt dem i ovnen i ca 10-15 min. Derefter har du søde små soufler.
Tips:Man kan også komme noget helt andet i souflerne. Det kommer an på hvad man har i køleskabet. Brug din fantasi. Velejnet til børn, til fest og hverdag.