4 personer
½ dl vand
1 hakket løg (ca. 50 g)
31/2 dl cremefraiche 18% og cremefraiche 38% (lige dele af hver)
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
Kom vand og løg i en gryde og bring det i kog. Kog løgene ved svag varme og under låg i ca. 5 min. Tilsæt cremefraiche, salt og peber og varm saucen igennem i ca. 3 min. Smag til. Server saucen sammen med kartofler til fx frikadeller eller stegt flæsk.
Tips: Saucen kan tilberedes af cremefraiche 38% alene.