1 kylling ca. 1200 g
½ tsk salt
¼ tsk tørret salvie
¼ tsk hvid peber
25 g smør eller margarine
4 skiver røget skinke
4 skiver ost
Skyl kyllingen og dup den tør med et stykke køkkenrulle.
Gnid kyllingen med salt, salvie og peber.
Læg kyllingen på et smurt ovnfast fad, gerne på en rist.
Fordel fedtstoffet på den.
Steg kyllingen i ovn ved 175ºC i ca. 45 min., til den begynder at få farve. Temperaturen øges til 225ºC.
Tag kyllingen ud af ovnen og læg først skinkeskiver på og siden osteskiver.
Hold dem fast med tandstikkere eller kødnåle.
Steg kyllingen yderligere 10-15 min., eller til osten er smeltet og har taget farve.
Servér evt. med spinat og kartofler.