Timian
Persille
1 kg hamburgerryg
Løvstikke
Hamburgerryggen lægges i en lille gryde. Dækkes med vand. Lad vandet koge op til det skummer.
Tilsæt krydderierne. Skru ned for varmen og læg låg på. Koges ved svag varme i 20 minutter.
Tag gryden fra blusset og lad kødet hvile i vandet i 30 minutter. Serveres med kogte blomkålsbuketter, små kogte gulerødder, grønærter og kartofler.