1 kg medisterpølse
1 kg letsaltet eller fersk flæsk
1 kg bacon (bruges letsaltet flæsk, bruges der mindre bacon)
½ hvidkålshoved
Suppevisk
Godt med suppeurter
Kødet koges ca. 1 ½ time i rigeligt vand og undervejs skummes suppen omhyggeligt. Kødet tages op og man kan så eventuelt koge kroppinger på suppen.
Det halve hvidkålshoved skæres i mindre stykker og tilsættes sammen med suppevisken og grønsagerne.
Det koges yderligere 20 min.
Hvidkålsuppen serveres med kødet og Kroppinger.
Supperne der blev anvendt til at koge Kroppinger i, var ofte kogt på medisterpølse eller flæsk og derefter tilsat grønsager. Kødet og Kroppingerne blev serveret ved siden af. Nogle foretrak en grønkålssuppe andre en suppe med hvidkål.