1 dl piskefløde
2 dl syrnet fløde 9%
1 syrligt æble
4 dl frisk finthakket grønkål
1 dl rosiner
½ spsk sukker
salt & peber
Pisk fløden til et let skum og vend syrnet fløde i.
Skræl æblet og riv det groft. Vend det straks i flødeblandingen.
Tilsæt de øvrige ingredienser.
Stil salaten tildækket i køleskabet i mindst ½ time.
Smag den til.
Kan serveres med kartofler og enten skineschnitzler eller kogt, røget skinke.