250 g grønærter, frosne
2 spsk hakkede løg
50 g smør
4 dl hønsebouillon af terning
6 dl mælk
125 g kogt skinke
1,2 dl yoghurt naturel
Tø ærterne så meget op, at den ene pose kan moses med en gaffel. Smelt 50 g smør i en gryde og damp de hakkede løg.
Tilsæt de mosede ærter samt mælk og bouillon.
Bring suppen i kog, skru ned og lad det simre i 10 minutter.
Tilsæt de hele ærter og den finthakkede skinke.
Smag til med salt og peber.
Lige inden serveringen røres yoghurten i.
Suppen serveres varm.