500 g hakket kalv/flæsk
1 ½ tsk groft salt
2 tsk peber
60 g hvedemel
1 æg
50 g spinat
50 g fetaost
2 dl yoghurt naturel
1 dl cremefraiche
4 spsk dild, frisk
2 spsk oregano
4 spsk basilikum, frisk
Alle ingredienserne blandes sammen til en fedtet fars.
Farsen rulles til mindre boller og steges på banden til de er gennemstegte.
Serveres gerne med frisk pasta og/eller salat.
Kødbollerne egner sig også godt til madpakke snacks.