400 g hakket kalv og flæsk, 3-7% fedt
1 tsk salt
Peber
1 æg
1 løg
2 dl mini mælk
6 spsk havregryn
1 tsk fedtstof til bradepanden
8 skiver kalkunbacon
Tilbehør:
450 g hakket spinat (frost)
3 dl mini mælk
2 spsk majsstivelse
2 tsk stødt muskat
salt og peber
500 g kartofler
*
Kødet røres godt med salt og peber.
Æg, løg og havregryn tilsættes.
Mælk tilsættes lidt efter lidt, til farsen har den rette konsistens.
Farsen røres grundigt og hviler gerne ½ time i køleskab.
En lille bradepande smøres med fedtstof.
Farsen formes til brød, og bacon fordeles over farsen.
Bages ved 160°C i ca. 50 min.
Varm spinat op i en gryde under låg ved middelstærk varme, til den har nået kogepunktet.
Rør majsstivelse ud i mælken og rør det i gryden med spinaten.
Lad det hele koge igennem 2-3 min.
Smag til med stødt muskat, salt og peber.
Server med kogte kartofler.
Tips: Kan også serveres med vildtsauce, søde gulerødder og en hasselback-kartoffel eller vildtsauce, hvidkålsråkost med valnødder, 1 tsk tyttebærsyltetøj og en kogt kartoffel.
Pr. portion: 499kcal/2088kJ Fedt: 10 g Kulhydrater: 45 g Protein: 37 g