750 g stribet flæsk
50 g hvedemel
25 g smør
5 dl kærnemælk eller sur fløde
Evt. kulør
Salt og peber
Persille
Tilbehør: Kogte kartofler, grønne bønner
Flæsket skæres i skiver, som bankes flade.
Skiverne vendes i hvedemel og brunes i smør i en gryde.
Derefter tilsættes kærnemælk og retten koger i 45 min.
Tilsæt evt. lidt kulør og smag saucen til med salt og peber.
Pynt med persille og server med kogte kartofler og bønner.
Tips: Anvendelsen af kærnemælk vil sikkert få saucen til at skille, men sådan skal det åbenbart være.