250 g skinke eller hamburgerryg
250 g gulerødder
5 dl vand
500 g nye kartofler
250 g bælgede ærter
25 g margarine
Ca. 2 spsk hvedemel
peber, salt
hakket persille
Skinke eller hamburgerryg skæres i små firkanter.
Gulerødder og kartofler skrabes og skæres også i små firkanter.
Ærterne bælges.
Skinke, gulerødder og kartofler sættes over med vandet.
Koges knapt møre, hvorefter ærterne kommes i.
Margarine og hvedemel røres sammen og kommes i.
Koges med 5-10 min. Retten smages til med salt og peber.
Drysses med hakket persille.