De farvede beder kan bruges ligesom de velkendte rødbeder, men
har en lidt anderledes smag. Bolchebederne og de gule beder smitter ikke af.
Tips til tilberedning
• De farvede beder kan udeskæres i tynde skiver med et mandolinjern. skiverne
overdrisles med en let dressing inden servering.
• Det er let at lave en smuk og farverig salat af de forskellige typer beder.
Vidste du at...
Der findes flere forskellige typer af beder: Den røde, som er den mest kendte,
men også den stribede, bolchebeden og den gule bede.
Den gule bede er mildere end rødbeden og bærer ikke jordsmag som nogle rødbeder
kan gøre.
Bolchebeden er kun lidt sød og bruges ofte udskåret i tynde skiver
Opbevaring
Beder opbevares bedst i køleskab
I sæson
August til April