1 ½ tsk tørret timian
1 ½ tsk tomatpuré
1 løg
2 oksebouillontern
2 dl rødvin
2 dl vand
Svits løget i et par minutter med noget fedtstof og tilsæt så, timian, puré, 1 bouillonterning, 1 dl vand og 1 dl rødvin.
Lad det spilkoge i ca 20 min.
Tag en sigte og si "klumperne" fra og smid dem væk.
Kom væsken tilbage i gryden og tilsæt så 1 dl vand, 1 dl rødvin og 1 buillonterning.
Kog det op og smag til med salt.
Til sidst skal det jævnes hvis man har lyst.
Tips: Det tager lidt lang tid at lave den, men den er det hele værd.
Prøv den sammen med et stykke rødt kød og du spiser aldrig anden sauce.