Lav din egen krydderurtepesto, der kan bruges i et utal af
retter. Pestoen kan blandt andet bruges som pastasauce, i kartoffelmos, til at
vende dampede grønsager og kogte kartofler i, eller en skefuld i tomat- eller
minestronesuppe. Den er også god til stegt kød og fisk.
Tilberedningstid: 10 min. Antal portioner: 4 pers. Denne
opskrift er nem
# Ingredienser
Pesto:
1 bundt blandede urter
½ dl olie
½ dl pinjekerner
2 fed hvidløg
1 spsk saltede kapers
50 g parmesan
1 knivspids salt og peber
1 spsk citronsaft eller bleeddike
* Tilberedning
Alt blendes til en lidt grynet sauce.
Pestoen kan med fordel laves når urterne er rigelige og
billige.
Tips: Pestoen kan også laves med ramsløg.