1 øl 30 g tørret oregano 30 g finthakket hvidløg 25 g rød chilipulver 1 dl rødvinseddike 2 spsk sukker 25 g stødt spidskommen ½ spsk hakket chili (røget chili) ½ spsk salt Ingredienserne blandes godt, står og trækker (i gerne et par timer).