Her er opskriften på Danish style gourmet remoulade til dine hotdogs.
½ kop hakkede champignon
1 skalotteløg, finthakket
¼ kop gulerod, finthakket
2 syltede agurker, finthakket eller 5-6 skiver agurk, finthakket
1 tsk kapers, hakket
1 tsk estragon, hakket
1 tsk Dijon sennep
1 spsk vineeddike
½ kop mayonnaise
Sauter champignon, skalotteløg, gulerod i lidt smør til let brunede.
Tilsæt vineddike and reducer væsken væk.
Tilsæt Dijon, kapers og agurk.
Lad det afkøle og bland med mayonnaise.