6 personer. Trykkoger: 20-25 min. - alm.gryde: 1-2 timer.
# Ingredienser
¾-1 kg oksesmåkød, i tern
50 g smør/margarine
2 løg, hakket
1 fed hvidløg, knust
1½ tsk paprika, edelsüss
½ tsk kommen
salt, peber
3 spsk koncentreret tomatpuré
4 dl bouillon (vand + suppetern)
2½ dl piskefløde/cremefraiche 38 %
* Tilberedning
Brun kødet i fedtstoffet.
Svits løgene med til sidst.
Tilsæt krydderier, tomatpure og bouillon.
Trykkog 20-25 min. - afkøl hurtigt.
Giv retten et opkog med fløde eller cremefraiche, smag evt. til med mere salt og paprika.
Server fx kartoffelmos til.