Den fede græske
yoghurt giver koldskålen den helt rigtige konsistens, helt uden brug af æg.
Arbejdstid: 10min.
Ikke fryse-egnet. 2 personer. Er du alene så halver portionen.
#
1 dl græsk yoghurt
10%
½ stang vanilje
2 spsk rørsukker
½ usprøjtet citron
½ l gammeldags
kærnemælk
250 g friske bær (fx
jordbær og hindbær)
*
Pisk yoghurt sammen
med vaniljekorn, rørsukker og fintrevet citronskal.
Rør kærnemælk i og
smag til med citronsaft.
Stil koldskålen
koldt indtil servering.
Anret i dybe
tallerkner med masser af friske bær.
TIPS: Du kan også
servere koldskålen med kammerjunkere eller sukkerristede terninger af rugbrød
eller lyst brød.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin