Et stykke saltet eller røget skinke er praktisk at have i
huset. Server den kold med lune grønsager, fx asparges.
Kendte røgede skinker
Westphalsk landskinke: En ret kraftigt røget, tysk
landskinke
Schwarzwälder skinke: Krydret, mildt røget skinke som kendes
af enhver Tysklands-farer
Parmaskinke: Fint røget, lufttørret italiensk skinke