Logo

Yoghurtsuppe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

En lækker, let og cremet suppe.

1 l vand/bouillon
250 g hakket lamme- eller oksekød
1 lille løg, finthakket
1 l yoghurt naturel
2 dl ris
1 bundt forårsløg i tynde ringe
Evt. lidt spinat i tynde strimler
2 dl kikærter, udblødt natten over
salt og peber

Kikærterne koges i vand tilsat salt 30-40 min. Hakkekødet og det hakkede løg æltes sammen med salt og peber. Kødet formes til små kødboller på størrelse med en stor hasselnød. Vandet sættes over, bouillonterninger tilsættes (suppen må gerne være ret salt da der skal 1 l yoghurt i). I vandet kommes ris og små kødboller. Suppen koger til risen er mør, ca. 20 min. Derefter kommes kikærterne i og suppen koger ca. 5 min. Så kommes forårsløg og evt. spinat i, det koges med indtil grønsagerne er faldet sammen. Til sidst tilsættes yoghurt. Nu er det vigtigt at suppen IKKE kommer til at koge, da den så vil skille og komme til at smage surt. Smag suppen til med salt/bouillon.

Serveres med varme flûtes til.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 1.710 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvem vil du helst have som ny statsminister?
Effektiv reklame - klik her