2 personer
500 g rensede rosenkål
2 fint snittede skalotteløg
5 dl hønsebouillon
4 skiver backbacon
1 bakke karse
olivenolie
salt og peber
Del rosenkålen og rist den i en rummelig gryde med lidt varm olivenolie 2 minutter.
Tilsæt bouillon og lad det simre .
Blend suppen og smag til med salt og peber.
Bag baconen i en varm ovn, 200ºC i 2 - 3 minutter på hver side.
Vend suppen med friskplukket karse og server med den sprøde bacon og et godt brød til.