50 g smør 50 g gær 1 ½ dl vand 150 g cheddar 2 æg 300 g hvedemel Smelt smørret. Rør gæren ud i lunkent vand. Riv osten groft. Pisk æggene sammen. Gem lidt til pensling. Bland det hele sammen. Sæt bollerne på en bageplade med 2 skeer. Lad bollerne hæve til dobbelt størrelse på ca. en time. Pensl med æg og bag i ovnen i 20 minutter ved 225ºC. Serveres til suppe.