¾ kg kartofler
2 porrer
200 g ærter
1,2 l. grønsagsbouillon
½ dl piskefløde
1 ½ tsk salt
peber
1 spsk citronsaft
Kartoflerne skrælles og skæres i skiver.
Porrerne skæres i skiver.
Kartofler og porrer koges i bouillon i ca. 15 minutter.
Ærterne koges med i 2 minutter.
Suppen mixes i en foodprocessor eller blender, og varmes derefter op igen.
Fløden røres i.
Koges igennem og smages til med salt, peber og citronsaft.