225 g gulerødder
100 g løg
1 spsk olie
25 g hvedemel
1 l. vand eller bouillon
2 dl mælk eller fløde 13%
150 g kørvel (evt. frossent)
salt
peber
Skær gulerødder i tynde skiver og hak løget.
Varm olien i en gryde og svits løg og gulerødder i 3 min. over
middelvarme, mens der røres.
Drys melet over og spæd med vand eller bouillon.
Kog under låg ved svag varme til gulerødderne er knap møre ca. 3 min.
Rør mælken eller fløden i og varm suppen op til kogepunktet.
Hak kørvelblade ne. Rør dem i suppen og fjern straks gryden fra
varmen.
Smag suppen til med salt og peber.
Server grovbrød og halve smilende æg til.