2 mangoer
saft og skræl fra to lime (økologiske ellers kun saft)
1 medium hot chili uden kerner
1 avocado
1 passionsfrugt uden skal
1 appelsin
saften af 10 stilke koriander
2 saftige dadler
½ rødløg
Kom 1 mango, passionsfrugten, chili, dadler, limejuice, -skræl og appelsinjuice i blenderen og blend til det er glat.
Lad smagen 'sætte sig' i en halv til en hel time.
Si dernæst suppen for at fjerne kerner fra passionsfrugten og andre
dele, der ikke er blevet blendet ud.
Skær den tiloverblevne mango og avocadoen i tern og finhak løget og
korianderen.
Kom alting i serveringsskåle og pynt evt med et par korianderblade, du har gemt.