½ løg
½ spsk karry
1 fed hvidløg
1 dåse flåede/hakkede tomater
¼ l piskefløde
1 ½ dl hønsebouillon
200 g ituskårne ferskner + saft
150 g rejer
Karry og løg svitses. Tilsæt de flåede tomater (pil evt. hårde ender fra) og hvidløg. Hæld fløden i under omrøring. Tilsæt hønsebouillonen og saft fra fersknerne og lad det småsimrer 10-15 min.
Kort inden retten serveres tilsættes rejer og ferskentern. Det hele varmes kortvarigt ved svag varme.