300 g kartofler 1 løg ½ dl hakket persille 30 g smør 2 dl hønsebouillon 2 dl fløde salt peber 1 bdt hakket purløg 1 bdt radiser Kartoflerne skæres i tern og steges i lidt smør med løg og persille. Tilsæt bouillonen og kog suppen i 15 min. Blendes og køres jævn. Hæld suppen tilbage i gryden og lad den koge op og smag godt til. Hæld fløde i og skiver af radiser og hakket purløg.