500 g friske champignon
2 store løg
2 spsk olie
2 l grønsagsbouillon
200 g bønner
1 bundt persille
salt, peber
*
Skær løgene i grove terninger og svits dem i olie.
Tilsæt rensede og skiveskårne champignoner og svits dem i 5 min.
Tilsæt bouillon og bønner, der er skåret i mindre stykker.
Kog suppen op, smag til med salt og peber og server den med drysset persille og groft brød.