Logo

At koge en kylling

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kog en kylling, og du har til pålæg, sandwich, pastaretter, omeletter, hønsesalat og suppefyld, og du får tilmed glæde af den skønneste fond, som du kan bruge som grundlag i supper og saucer ...

 

1 kylling, økologisk

Suppevisk:

1 bdt timian

2 løg

1 porre

1 gulerod

¼ selleri

2 spsk havsalt

12 sorte peberkorn

*

Rens kyllingen for eventuelle rester af indmad, læg den i gryden med de øvrige ingredienser, tilføj salt og peberkorn og hæld kogende vand over, så kyllingen er dækket.

Det er godt at bruge en 8-liters suppegryde, så er der nemlig god plads til det hele.

Lad kyllingen koge i en time og lad den stå i gryden yderligere en time.

Si suppen og lad den køle yderligere, inden den hældes på bøtter.

Pil kyllingen og fordel kødet i flere bøtter, så der er til forskellige formål.

 

Tips: Du kan variere din suppevisk med fx pastinakker, persillerødder, rødløg og laurbærblade. Fonden kan fryses i portioner, der passer til din husholdning.

Ligesom du har fløde i isterningeposer, så kan du også have isterningeposer med denne fond. Brug dem, når du synes, du mangler lidt smag hist og pist.

 

Kog en kylling, og du har til pålæg, sandwich, pastaretter, omeletter, hønsesalat og suppefyld, og du får tilmed glæde af den skønneste fond, som du kan bruge som grundlag i supper og saucer.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,2 (91 stemmer)
Siden er blevet set 99.258 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her