5 dl vand
revet skal af 1 appelsin
100 g sukker
5 dl hvidvin
2 spsk Maizena
saften af 2 appelsiner
frugtkødet af 2 appelsiner
Pynt: 1 appelsin skåret i tynde skiver.
Kog vandet med den revne appelsinskal og sukker i ca. 5 minutter og si suppen.
Tilsæt hvidvin og varm suppe op.
Jævn den med Maizena udrørt i lidt koldt vand.
Rør appelsinsaft i.
Pil appelsinerne og skær dem i mundrette stykker.
Kom appelsinstykkerne i suppen, som derefter stilles til afkøling.
Pynt suppen med tynde appelsinskiver.