50 ml sesamfrø (uafskallede brune eller sorte)
150 ml friske majs fra kolben
500 ml tomater i tern
2 stilke bladselleri
1 spsk sesamolie
½ løg
2 cm ingefær
2 fed hvidløg
1 tsk hver af koriander kommen og kardemomme
¼ tsk cayennepeber
I en blender males koriander, kommen og kardemomme-frøene sammen.
Sesamfrøene blendes til fint pulver.
Løg, tomater, ingefær, hvidløg og bladselleri blendes med, og de malede
krydderier + gurkemeje og cayenne tilsættes.
Blend til det er ensartet.
Flere tomater kan tilsættes for at gøre suppen tyndere.
Den friske majs hældes ovenpå suppen i hver serveringsskål.