4 ds tun i vand
200 g rejer
1 gl rød kaviar
1 ½ dl piskefløde
½ l cremefraiche
150 g mayonnaise
1 ½ citron/lime
10 stk blade husblas
Pynt:
rejer
citroner
lime
dild
Dryp tunen af i en si og pisk fløden til skum.
Bland cremefraiche, mayonnaise, flødeskum i tunen.
Opblød husblasen i kold vand og vrid vandet af.
Lun citron/lime saften og bland det med husblasen, bland herefter i tunmassen under om røring og tilsæt kaviaren.
Hældes i en form og stilles koldt, gerne i en fryser. Tages ud ca. 1-2 timer før servering og pyntes.
Tunmoussen kan fryses ned, inden den pyntes.