ca. 10 personer
5 blade husblas
2 dl piskefløde
400 g tun i olie - olien hældes fra.
4 dl cremefraiche
salt og peber
citronsaft
2 tsk tomatpure
Husblas udblødes i koldt vand. fløden piskes. tun piskes i stykker med pisker. Cremefraiche, flødeskum, salt, peber, citronsaft og tomatpuré blandes sammen.
Lidt af blandingen røres i den smeltede husblas og derefter røres resten af cremefraiche blandingen i.
Tun røres tilsidst forsigtigt i.
Tunmoussen hældes i en skyllet form. Denne ret kan fryses
Pynt: brøndkarse, agurk, citron, tomat, æg og kaviar.