6-8 tarteletter
100 g grøn pikant ost
1 gulerod i tern
½ squash i tern
1 porre, i skiver
1 lille løg, finthakket
1 dl sødmælk
1 dl grønsagsbouillon
½ potte finthakket persille
salt
peber
Maizena
Grøntsagerne steges af og der tilsættes bouillon samt ost. Lad osten koge ud og jævn saucen en anelse. Tilsæt mælk og lad retten koge mør under låg ved svag varme. Smag til med salt og peber. Imens varmes tarteletterne. drys evt. med lidt friskhakket persille.