100-200 g rejer - dit valg
1 grønne peberfrugter
1-2 æbler
1 porrer
1,5 dl parboilede ris
½ stk salathoved, grøn/rød salat
Dressing (rækker til 8 pers):
5 dl cremefraiche 18%
6 spsk mayonnaise
1 tsk salt
1 tsk karry
1 tsk citronsaft
Tilbehør: Flûtes.
Bland cremefraiche, mayonnaise, salt, karry og citronsaft.
Skær peberfrugterne og æblerne i små terninger og porrerne i meget tynde skiver. Kog risene.
Bland det hele (dressing og grønsager) og læg det på et fad pyntet med salat.
Drys rejerne ovenpå og server lune flutes til.