4 store tynde skiver røget laks
100 g røgede lakserester
1 ½ dl piskefløde
50 g frisk ost
1 spsk hakket dild
2 spsk hakket purløg
Pynt:
Salatblade
1-2 citroner
dildkviste
Blend lakserester, fløde, ost og krydderurter til en ensartet masse. Stil det koldt, til massen stivner – ca. ½ time.
Læg lakseskiver ne i forlængelse af hinanden på et stykke husholdningsfilm. Fordel fyldet på skiver ne og rul sammen ved hjælp af husholdningsfilmen. Luk til i enderne og læg rullen på køl indtil servering.
Skær lakserullen i ca. 2 cm tykke og skrå skiver . Server dem portions-anrettet på salatblade med citron og dildkviste. Byd godt hvedebrød til.