Forret
8 skiver røget kød
4 æg
2 dl mælk
2 spsk smør
salt og peber
Tilberedningstid : Ca. 30 min.
Lad smørret smelte i en tykbundet grydeeller pande. Bland æg og mælk let sammen med en gaffel, det må ikke piskes. Hæld æggeblandingen i det smeltede smør og lad det stå ved svag varme. Når æggemassen begynder at stivne, røres der forsigtigt med en trægaffel, så den bagte masse fjernes og den rå æggemasse kommer ned på bunden. Drys med salt og peber. Læg den færdige æggemasse på kødskiverne og rul dem sammen.
Servér rullerne varme med rugbrød og smør til, eller kold som forret.