Logo

Lammeruller i stærk tomatsauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

8 store, hele blade kinakål
800 g kartofler
1 æg
1 tsk groft salt
2 tsk pulveriseret spidskommen

Fyld:
1 spsk olie
300 g meget magert lam skåret i meget små stykker
1 rødpeberfrugt i små tern
1 hakket løg
1 fed hvidløg - presset
1 tsk groft salt
1 tsk peber

Sauce:
2 dåser flåede tomater
1 tsk tabasco
1 tsk groft salt

De nederste 5 cm skæres af kinakålbladene. Bladene koges i letsaltet vand i 2 min. og lægges til tørre på et rent viskestykke.

Kartoflerne skrælles, koges, moses og blandes med det sammenpiskede æg, spidskommen og salt.

Løg og hvidløg svitses på en pande i olien. Lammekød og peberfrugt tilsættes, og det hele steger videre i et par minutter, Smages til med salt og peber.

På hvert kinakålsblad lægges 2-3 spsk kartoffelmasse, som fordeles til en lille firkant (ca. 8x8 cm). Derefter kommes lammefyldet på kartoffelmassen. Det hele rulles forsigtigt sammen - sørg også for at siderne er lukket. Rullerne lægges med åbningen nedad i et stort ovnfast fad.

Saucen laves. Tomaterne moses let og hældes i en gryde og gives et opkog sammen med tabasco og salt. Saucen hældes ved ruller - men ikke på rullerne.

Dæk fadet med alufolie og sæt det i ovnen i 25 min. ved 200ºC.

Anrettes i dybe tallerkener først med tomatsauce og derefter med to ruller ovenpå. Serveres med brød.

Tips: Kan anvendes som hovedret. Server da 2 til 3 ruller pr. person

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.337 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvem vil du helst have som ny statsminister?
Effektiv reklame - klik her