To personer
150-300 g kammuslinger
1 avocado
2 håndfuld plukket salat
basilikumblade
2 spsk sorte oliven
olivenolie
Salt og peber
Skær avocadoen i mindre stykker og anret på et fad med salat og basilikumblade. Drys hakkede oliven på. Lynsteg kammuslingerne i olie på en pande og fordel dem over salaten. Dryp lidt olie - smagt til med citron - over retten og drys salt og peber over. Server med masser af godt brød.
Kom kammuslinger på et spid og steg dem i olie. Pynt spidet med brøndkarse og lidt hakket mild rød chili. Læg spidet på kanten af skålen med tomatsuppe. Det smager skønt og ser smukt ud.