400 g gulerødder
4 dl fløde
salt
peber
2 store æg
Sauce
2 dl grønsagsbouillon
200 g koldt smør i tern
purløg
Gulerødderne skæres i skiver og koges møre i fløden. Kør blandningen til en mos og køl af inden æggene tilsættes, smag godt til. Hæld blandingen i portionsforme og bag dem ved 150º i 1 time.
Kog bouillonen koge ind til det halve og monter med smørtern må ikke koge !Hak purløget fint og rør i saucen. Vend forsigtigt timbalerne ud af formene og server smørsaucen til.