2 ds muslinger
1 flûte
8 tsk koncentreret tomatpure
3 æggehvider
150 g oliventapenade
salt
peber
Del flûten i skrå stykker og fordel lidt smør og tomatpure på hver. Fordel de afdryppede muslinger, pisk hviderne og ½ delen af tapenaden og læg det over muslingerne og drys med salt og peber bag i ovn ved 200 º C i 15 min.