½ avocado pr. person
200 g pillede rejer
2-3 tomater i små tern
½ dl citronsaft
1 spsk finthakket persille
1 spsk fintklippet dild
salt og peber
Skær avocadoerne i halve og tag stenen ud.
Dryp frugtkødet straks efter med citronsaft, så bliver det ikke mørkt.
Skær avocadokødet ud af skallerne og skær det i små terninger.
Bland det med de pillede rejer, tomater og krydderurter.
Krydr med salt og peber. Kom det tilbage i skallerne og pynt med lidt
brøndkarse eller andet grønt på fadet.