Logo

Franske jomfruhummerhaler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

400 g butterdej
200 g hummerhaler
5 dl fløde
1 tsk rosmarin
1 rød peber
1 tomat
3 fed hvidløg
1 spsk hakkede sorte oliven most med olivenolie og basilikum til pesto
saften af ½ citron
salt og peber
lidt reven parmesanost.

Del butterdejen i tre dele, og rul dem ud til ½ cm tykkelse.

Bag stykkerne ved 180ºC i ca 20 min., lad dem køle af ved stuetemperatur.

Skær peberfrugten, hvidløg og tomat i små stykker.

Mix grønsagerne med olivenpestoen, citronsaften og halvdelen af fløden i en blender. Blend herefter forsigtigt resten af fløden med jomfruhummerhalerne, der skal stadig være små stykker af hummer i blandingen.

Vend de to blandinger sammen og smag til med salt og peber. det skal anrettes i tre lag.

Start med en plade butterdej med blandingen på derefter endnu en plade og en blanding slut med en plade butterdej, toppet med reven parmesanost.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 2.425 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her