3 dåser tun i olie
200 gram blødt smør
1 dl cheasy fraiche
1 - 2 tsk citronsaft
½ tsk salt
friskkværnet peber
Ristet brød eller flûtes
Cherrytomater
Iceberg salat
Brøndkarse
Agurk
Hæld olien fra tunen.
Mos tunen i en skål med elpisker eller gaffel.
Tilsæt smør, cremefraiche, citronsaft og krydderier.
Rør det hele sammen og smag til.
Fyld moussen i en form ( skyl først formen med koldt vand, så hænger den ikke i ). Stilles i køleskab mindst ½ døgn.
Ved servering lægges strimlet iceberg først på tallerken,moussen skåret i skiver ovenpå.
Pynt med halve cherrytomater, agurkeskiver og brøndkarse.
Tips: Man kan røre en dressing af cremefraiche,frisk purløg, persille.
Smages til med salt og peber.