Crostini er ristet brød og kan serveres med næsten alt mellem himmel og jord. Disse meget lækre brød laves med parmaskinke og tomat. En dejlig nem og hurtig forret eller buffet-udvalg.
4 STK,
4 skiver hvedebrød
1 spsk olivenolie
4-8 skiver lufttørret skinke, fx parmaskinke (50 g)
12 basilikumblade
12 sorte oliven uden sten
1 lille squash (150 g)
1 tomat (75 g)
100 g fast ost, fx parmesan- eller grananost
Pensl brødskiverne med olivenolie, Læg tynde skiver skinke, basilikumblade, oliven, tern af squash og tomat på. Drys revet ost over.
Grill brødene i ovnen cirka 10 min. til de er gyldne.
Serveres straks.